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石窯で調理する背振のレストラン

Bleu Couronne

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テラス席

石窯

高温で一気に焼き上げる!

石窯でピザやお肉を焼くと、

表面がこんがり焼け中はしっとりと仕上がります。​

この「表面はパリッと中はしっとり」と焼きあがる秘密は、石窯に使っている溶岩石による遠赤外線効果にあります。

石窯の内部の溶岩石に蓄えられた熱は遠赤外線を放射します。

その遠赤外線がピザやお肉の内部まで届いて食材の内部を

加熱し、表面はパリッと中はジューシーな状態を作り

うま味を中に閉じ込めます。

耐熱流が食材を包み込むようにい焼くことにより、

うま味や水分を閉じ込め、

ムラなく効率よく焼くことができます。

 

ガゼボ

石窯
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イベント

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バーベキュー

​脊振山を眺めながら、
バーベキューを楽しめます
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シイタケ狩り

自家栽培しているシイタケの収穫体験を楽しめます。
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メニュー

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グリルセット
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ステーキ

石窯で一気に焼き上げます

溶岩窯で焼くブルークローネ日替わりセットをはじめグリルセット、ステーキ、ピザ、ドリア等をご用意しています。
​さらに、わんこ用のグリル、スモークもご用意しています。
ブログ

ブログ

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​お問い合わせ

完全予約制

ご予約はお電話で​承ります

営業時間:11:00から21:00まで

カフェのみのご利用は 14:00から

​店休日:火曜日・水曜日(12月〜2月不定休)

住所:佐賀県神埼市脊振町服巻2310-36

TEL: 0952-65-4778

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